Từ deghi mirch đến ớt bột và từ gochugaru đến ớt Aleppo, các loại bột ớt đỏ gần như vô tận
Bột ớt đỏ được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Ấn Độ để tạo thêm hương vị đậm đà. Từ Delhi, Mirch đến ớt bột và từ gochugaru đến ớt Aleppo, các loại bột ớt đỏ gần như vô tận. Những món ăn đơn giản nhất và những món cà ri cầu kỳ nhất sẽ không thể hoàn thành nếu không có loại gia vị này. Tuy nhiên, bột ớt đỏ không chỉ được ca ngợi vì công dụng nấu ăn. Loại gia vị phổ biến này cũng có liên quan đến một số lợi ích sức khỏe. Điều này chủ yếu là do sự hiện diện của capsaicin trong bột ớt đỏ.
Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe của bột ớt đỏ:
Tăng cường trao đổi chất: Capsaicin, hợp chất trong bột ớt đỏ mang lại vị cay, được biết là có tác dụng tăng cường trao đổi chất. Nó làm tăng sản xuất nhiệt của cơ thể, từ đó đốt cháy nhiều calo hơn. Điều này có thể đặc biệt có lợi cho những người đang cố gắng duy trì cân nặng khỏe mạnh.
Giảm viêm: Capsaicin cũng có đặc tính chống viêm nhờ các hợp chất phenolic và flavonoid. Vì chứng viêm có liên quan đến một số bệnh mãn tính như viêm khớp, bệnh tim và tiểu đường nên loại gia vị này có thể giúp ngăn ngừa hoặc kiểm soát những tình trạng này ở một mức độ nào đó.
Duy trì huyết áp: Capsaicin và kali có trong bột ớt đỏ có thể giúp hạ hoặc duy trì huyết áp ở những người bị tăng huyết áp bằng cách làm giãn mạch máu. Vì một số vấn đề về tim mạch có liên quan đến tăng huyết áp và huyết áp cao, loại gia vị này có thể được chứng minh là có lợi.
Giảm đau: Từ xa xưa, bột ớt đỏ đã được sử dụng để chữa đau. Người ta tin rằng capsaicin tác động có chọn lọc lên một nhóm tế bào thần kinh cảm giác chính tạo ra cảm giác đau. Mặc dù lần tiếp xúc đầu tiên với capsaicin sẽ kích hoạt mạnh mẽ các tế bào thần kinh này, nhưng chúng trở nên không có tác dụng với mọi cơn đau tiếp theo.
Phòng ngừa bằng hóa trị: Phòng ngừa bằng hóa trị là việc sử dụng các tác nhân hóa trị để ngăn chặn sự phát triển của khối u ở giai đoạn đầu. Capsaicin đã được nghiên cứu như một tác nhân hóa học tiềm năng. Các nghiên cứu cho thấy capsaicin có thể gây chết tế bào ung thư. Điều này làm cho nó trở thành một ứng cử viên đầy hứa hẹn cho nghiên cứu sâu hơn về phương pháp điều trị ung thư mới.
Để đặt mua ớt với giá tốt nhất thị trường, vui lòng liên hệ:
VLUX VIETNAM IMPORT EXPORT COMPANY LIMITED
Email: info@vluxexim.com/ hienchi.vlux@gmail.com
Website: vluxexim.com
Address: No. 58A Vo Van Dung Street, O Cho Dua Ward, Dong Da District, Hanoi City, Vietnam.
Mobile/Whatsapp/Wechat: +84 812 887 858
